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Nuestro proyecto

Vino Fluxus

Este proyecto vitivinícola cumple 10 años desde su primer cosecha en el 2009 en los paisajes de Valle de Guadalupe, dándole vida a los vinos del acordeón:  Fluxus Tinto, Fluxus Blanco y Fluxus Rosado, son el resultado honesto de abordar enológicamente este terruño con todo el cariño y respeto que se merece. Técnica y vanguardia tecnológica pueden ser herramientas para una expresión fidedigna del sitio, enmarcándolo en una experiencia sensorial estéticamente cuidada.       

palomino & chenin blanc

Fluxus Blanco

Vino Fresco de perfil cítrico, perfecto como aperitivo o para maridar con las bondades del mar. Elaborado con uvas provenientes de viñedos maduros sin riego asistido, que expresa fidedignamente el terruño del Porvenir. Elaborado en ausencia de oxígeno, en tanques de acero inoxidable.

Nos brinda en nariz notas de toronja, lima, té de limón, miel y flores blancas; congruente en boca con una acidez refrescante.

Mezcla de Palomino 70% y Chenin Blanc 30%
Cosecha: 2017
12.8% Alc. Vol.

Alberto Rubio
info@vinofluxus.com

Carretera Ensenada – Tecate #990-T
El Sauzal, Ensenada, B.C. 22760

Énologo

Alberto Rubio

Cursó estudios en la Facultad de Música de la UNAM, así como la licenciatura en Ciencias de la Comunicación y una especialidad en Enología, ambas en la Universidad Autónoma de Baja California.

Con 13 años de experiencia profesional ha colaborado con vinícolas como Paralelo (Valle de Guadalupe, Mx) y La Borde Vieille (Roussillon, Fr). Del 2009 al 2012 fue enólogo de la Vinícola Mogor Badán (Valle de Guadalupe, Mx). Durante el 2010 fue director de “La Escuelita” Estación de Oficios el Porvenir en donde tuvo la oportunidad de compartir su experiencia con nuevas generaciones y trabajar de la mano con Hugo D’Acosta, uno de sus mentores.

Dede el 2009 y hasta hoy dirige la enología de Bodegas F. Rubio, Viñedos Malagón y Vinícola La Trinidad. Así como Fundador, enólogo y productor de los proyectos vitivinícolas: Vino Fluxus, Ballena Tinta y Cuatro Niñas.

Ha elaborado etiquetas especiales y presentado su vino en restaurantes como Rosetta y Limosneros (CDMX); el Fluxus Tinto se encuentra en The French Laundry en California, Pujol, Flora Farms, Máximo Bistro, Quintonil y Pangea en México por mencionar algunos.

Vive y trabaja en Valle de Guadalupe, México.

GRENACHE & SYRAH

Fluxus Tinto

Vino tinto hecho con uvas de viñedo de temporal y manejo orgánico; de gran balance en sus componentes, muy versátil en maridajes. En nariz brinda notas frutales de Cereza, fresa, moras y mermelada de arándano; especiadas con adornos de pimienta, clavo y canela además de notas de violeta y chocolate blanco.

Mezcla de Grenache 85% Syrah 15%
Cosecha: 2013
Crianza: 15 meses en barrica de roble francés
Guarda: Mediana 6 a 10 años
13.7% Alc. Vol.

GRENACHE & SYRAH

Fluxus Tinto

Vino tinto hecho con uvas de viñedo de temporal y manejo orgánico; de gran balance en sus componentes, muy versátil en maridajes. En nariz brinda notas frutales de Cereza, fresa, moras y mermelada de arándano; especiadas con adornos de pimienta, clavo y canela además de notas de violeta y chocolate blanco.

Mezcla de Grenache 85% Syrah 15%
Cosecha: 2013
Crianza: 15 meses en barrica de roble francés
Guarda: Mediana 6 a 10 años
13.7% Alc. Vol.

palomino & chenin blanc

Fluxus Blanco

Vino Fresco de perfil cítrico, perfecto como aperitivo o para maridar con las bondades del mar. Elaborado con uvas provenientes de viñedos maduros sin riego asistido, que expresa fidedignamente el terruño del Porvenir. Elaborado en ausencia de oxígeno, en tanques de acero inoxidable.

Nos brinda en nariz notas de toronja, lima, té de limón, miel y flores blancas; congruente en boca con una acidez refrescante.

Mezcla de Palomino 70% y Chenin Blanc 30%
Cosecha: 2017
12.8% Alc. Vol.

Nuestro proyecto

Vino Fluxus

Este proyecto vitivinícola cumple 10 años desde su primer cosecha en el 2009 en los paisajes de Valle de Guadalupe, en México dándole vida a los vinos del acordeón:  Fluxus Tinto, Fluxus Blanco y Fluxus Rosado, son el resultado honesto de abordar enológicamente este terruño con todo el cariño y respeto que se merece. Técnica y vanguardia tecnológica pueden ser herramientas para una expresión fidedigna del sitio, enmarcándolo en una experiencia sensorial estéticamente cuidada.       

Énologo

Alberto Rubio

Cursó estudios en la Facultad de Música de la UNAM, así como la licenciatura en Ciencias de la Comunicación y una especialidad en Enología, ambas en la Universidad Autónoma de Baja California.

Con 13 años de experiencia profesional ha colaborado con vinícolas como Paralelo (Valle de Guadalupe, Mx) y La Borde Vieille (Roussillon, Fr). Del 2009 al 2012 fue enólogo de la Vinícola Mogor Badán (Valle de Guadalupe, Mx). Durante el 2010 fue director de “La Escuelita” Estación de Oficios el Porvenir en donde tuvo la oportunidad de compartir su experiencia con nuevas generaciones y trabajar de la mano con Hugo D’Acosta, uno de sus mentores.

Dede el 2009 y hasta hoy dirige la enología de Bodegas F. Rubio, Viñedos Malagón y Vinícola La Trinidad. Así como Fundador, enólogo y productor de los proyectos vitivinícolas: Vino Fluxus, Ballena Tinta y Cuatro Niñas.

Ha elaborado etiquetas especiales y presentado su vino en restaurantes como Rosetta y Limosneros (CDMX); el Fluxus Tinto se encuentra en The French Laundry en California, Pujol, Flora Farms, Máximo Bistro, Quintonil y Pangea en México por mencionar algunos.

Vive y trabaja en Valle de Guadalupe, México.

Alberto Rubio
info@vinofluxus.com

Carretera Ensenada – Tecate #990-T
El Sauzal, Ensenada, B.C. 22760